Das ganze Jahr über frisches Rindfleisch direkt vom Produzenten aus der Region??
Sonntags-Essen mit Entrecote oder ein spontaner Grillabend mit Steak und Bratwurst??
Dann sind Sie bei uns richtig!
Wir bieten Ihnen vierteljährlich ein frisches und feines Mischpaket an.
Bewusst Rindfleisch geniessen - für Abwechslung in der Küche und das Wissen, woher das Fleisch
stammt.
Zwischen den Abgabeterminen der Mischpakete finden Sie die einzelnen Portionen sowie die Bratwürste auch tiefgefroren in unserem Hofladen.
Reservieren Sie sich Ihr Paket für die nächste Abgabe im Dezember 2024 vor, wir freuen uns auf Sie!
Fleischverkauf im Mischpaket
Im Jahr 2024 findet jeweils im März, Juni, September und im Dezember
ein Mischpaketverkauf statt.
Sie können jederzeit für das gewünschte Datum ein Mischpaket vorbestellen.
Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!
Nicole Gilgen
079 583 73 29
Wissen woher das Fleisch kommt
Fleisch ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel, bei dessen Produktion es gilt, die Tiere respektvoll und sorgfältig zu behandeln. Durch den Einkauf direkt vom Produzenten sichern Sie sich genaue Einsicht darüber, wie die Tiere gehalten werden.
Die Tiere leben in besonders tierfreundlicher Stallhaltung (BTS) und ernähren sich ausschliesslich von Schweizer Raufutter in Form von Gras- und Maissilage und Heu und als Energie- und Eiweisslieferanten von Weizen, Gerste und Raps.
Das Raufutter und das Stroh wird ausschliesslich in der nahen Umgebung des Betriebes angebaut.
Im Herbst während der Kartoffelernte, werden zusätzlich regionale Futterkartoffeln verfüttert.
Zur Verfütterung erhalten wir gelegentlich eine Lieferung getrocknetes Brot, welches nicht verkauft werden konnte, von umliegenden Bäckereien.
Unsere Tiere werden ganz ohne vorbeugende Antibiotika aufgezogen und gehalten.
Mmh...
Bei mir erhalten Sie ausschliesslich Fleisch von weiblichen Rindern. Gegenüber Fleisch von männlichen Masttieren ist dieses Fleisch deutlich zarter, saftiger und geschmackvoller.
Die Tiere werden bei einem Metzger in der Region geschlachtet, somit kann dem Tier eine lange Fahrt ins Schlachtlokal erspart werden.
Um eine optimale Qualität zu erzielen, reift das Fleisch mindestens 28 Tage,
bevor es vor Ort verarbeitet und abgepackt wird.
Sie erhalten Mischpakete zu 5 oder 10 kg, die die erhaltenen Fleischstücke anteilsmässig beinhalten.
Die einzelnen Portionen sind jeweils wie gewünscht für zwei oder vier Personen abgepackt.
Falls Sie spezielle Wünsche haben, melden Sie sich einfach bei mir.
Mischpakete
Durch die Mischpakete teilen Sie sich das anfallende Fleisch mit anderen Personen, damit das ganze Tier optimal verwertet werden kann.
Das Mischpaket enthält eine Mischung aus folgenden Fleischstücken:
- Braten Schulter + Hals
- Saftplätzli
- Plätzli à la minute
- Siedfleisch
- Ragout
- Geschnetzeltes
- Hackfleisch
- Hamburger
- Entrecote
- Rumpsteak
- Hohrückensteak
-Filet
Bitte beachten Sie, dass das Paket dem Verhältnis entsprechend von einigen Portionen mehr und von anderen weniger Gewichtsanteile hat und daher stets anders gemischt ist.
Der Preis liegt bei 29.- Fr. pro Kilogramm.
Logistisches
Das bestellte Fleisch kann am Samstag der betreffenden Woche bei uns im Hofladen in Meienried abgeholt werden.
Die Zeit wird stets telefonisch mitgeteilt.